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夏季草菇栽培技术要点

夏季草菇栽培技术要点

草菇是一种高温型从传统的独立运营业务转而与互联企业合作赋能中小钢贸商菇类，适宜于在夏季栽培。它肉质幼嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素等。草菇在众多食用菌中栽培方法最简单，生弯花黄耆产周期最短（20天左右），原料来源最丰富，味道最可口。其产品不论是鲜菇、干制品，或罐头，在国内外市场上，都深受广大消费者的喜爱。草菇菌丝体生长温度范围30～39℃，最合适的温度为36℃，空气相对湿度为80～85％；子实体生长温度范围22～34℃，最合适多浆植物的温度为30℃，空气相对湿度85～95％，培养料中的温度以32～38℃为宜。

一、建畦搭棚

选通风良好，供水方便，排水容易，富含有机质的沙壤土作栽培场地。清除杂草，翻地松土，喷洒浓石灰水驱杀土中害虫。做东西向畦，宽1米，长不限。畦四周挖沟，以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚，棚高0．7～0．8米，棚上覆盖塑料13. 气源压力：.7Mpa.( 气源用户自备)薄膜，四周用土将塑料薄膜压住。

二、准备基料

适合草菇生长的培养料很多，以棉籽壳作培养料最好。配方为：棉籽壳95％，石灰5％，加水量为干料重的1．8倍。栽玻璃钢也被替换金属、木质材料培前要将培养料桃金娘属按配方要求调拌均匀，堆积发酵5～7天。发酵方法是：将料加水拌匀后，堆成宽1米、高60～70厘米左右的长堆，长度不限，少量的也可堆成圆堆。在堆的两侧周围用直径3～4厘米的木棒打斜孔至料堆底部，打孔的间距为10厘米，以便通气。在料堆上插温度计观察料堆温度，2～3天后堆温可上升至55℃以上，这时可进行第一次翻堆。翻堆的方法是将内部的料翻到外部，外部的料翻到内部，再进行发酵，经过1天料温重新上升到60℃左右，再进行第二次翻堆。一般翻堆3次即可达到充分发酵的目的。

三、铺料播种

将发酵好百日红的棉籽壳运到畦床上，排成波浪式，约30厘米宽一个波浪，波高12～14厘米，波谷深1～1．5厘米。播种方法可用层播、穴播或混播，最上一层播种量宜大，最好占播种量的50％。然后在上面盖塑料薄膜，再在小拱棚上的塑料薄膜上盖草帘。

四、管理措施

⑴注意保温。在气温较低的时候，晴天上午10点左右揭草帘增温，下午4点左右盖草帘保温，阴雨刮风天不揭草帘。在气温较热的时候要适当降温，高温时中午不能揭草帘，只能早晚掀开。总之，要注意料中的温度一般不能超过40℃，料表的温度一般不能超过36℃；料温低时要尽量保温，料温不要低于30℃。⑵注意保湿。若遇气温干燥、土壤和培养料偏干最好在中午加水，使土壤湿润。沟内水面在畦底1厘米以下，一般水温不能太低，最好是28～35℃。⑶注意通风。每天结合检查温度进行通风换气，播种3～5天后加大通气量，一般将塑料薄膜四个边角揭开通气两次，每次约1小时。⑷覆土。播种5～7天后菌丝长满畦床，此时要选择洁净肥沃的菜园土进行覆土。土层控制在1～1．5厘米厚。土的含水量要掌握在手捏能成团，放开能散开的程度。覆土后仍须盖薄膜，待菌丝长到土层上后再将薄膜掀开。

五、出菇管理

待菌丝体扭结时开始出菇管理。要注意控温保湿，一般不能直接浇水，主要通过向沟内灌水使土壤湿润、培养料吸水，以供菇蕾生长发育的需要；要揭帘透散光，以利于菇体发育。

六、适时采收

在草菇菇体长至鸡蛋形状尚未破膜时采收，采收过迟易造成菇体开伞，降低商品价值。采收后的草菇很难保鲜，在30℃以上的高温季节，菌蛋采收后4～5小时，开伞率可达50％左右，故应及时处理。鲜销的要尽快上市，制罐头的要及时加工处理。