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一季度安徽菜价强势上涨0红梗楠

2022-11-02

一季度安徽菜价强势上涨

今年一季度“菜篮子”价格再度成为热门话题,鲜菜和猪肉价格一路上扬,淡季不淡,不仅让市民感觉“菜篮子”越拎越沉,也让安徽的CPI上了一个台阶。  鲜菜、猪肉引领一季度“菜篮子”价格上涨  “菜篮子”中主要品…   今年一季度“菜篮子”价格再度成为热门话题,鲜菜和猪肉价格一路上扬,淡季不淡,不仅让市民感觉“菜篮子”越拎越沉,也让安徽的CPI上了一个台阶。

鲜菜、猪肉引领一季度“菜篮子”价格上涨

“菜篮子”中主要品种价格涨多跌少。一季度价格上涨的是菜类和肉类,主要是鲜菜和猪肉,分别上涨27.9%和31.8%;下降的是禽类和蛋类,分别下降1.8%和5.6%;水产品类基本持平。由于主要品种涨跌幅差距明显,且上涨幅度大的鲜菜和猪肉消费量占比也大,一季度安徽“菜篮子”价格总体大幅上涨,菜肉价格影响总指数上涨近2.1个百分点,推动安徽CPI涨幅上一个台阶,2月份由持续20个月“1”时代进入“2”时代。

鲜菜价格涨幅创新高。正常情况下,春节前和春节期间鲜菜价格会有一定的上涨,节后则开始回落。今年1-2月因节日和天气的影响,全省鲜菜价格环比分别上涨7.8%、33.2%,2月环比涨幅创2008年春节以来新高。3月菜价仍旧坚挺,部分品种逆势上涨,当月环比只下降3.9%,远低于常年同期降幅。1-3月同比涨幅分别为12.6%、27.2%和43.9%,一季度平均上涨27.9%,3月同比涨幅创2010年以来新高。从合肥市调查的具体品种涨跌情况看,1月份该市监测的20个鲜菜品种中16个上涨、4个下降,涨幅超10%的有6个;2月全部上涨,涨幅超过20%的有13个;3月13降7涨,其中逆势上涨超10%的有6个。从合肥市周谷堆批发市场2015年和2016年一季度各月部分鲜菜月平均批发价格可以看出,所有品种价格今年一季度都高于上年,部分品种如洋葱、大葱等价格翻了一番以上。

猪肉价格再度强势上涨。在经历两年多的低位运行后,2015年下半年猪肉价格出现恢复性上涨,今年元月开始涨势加快,1、2两月环比分别上涨4.6%和9.3%,3月进入消费淡季,上中旬价格有所回落,下旬开始再度上涨,当月环比只略降1.5%。各月同比涨幅分别为23.1%、33.6%和38.9%,3月同比创2011年11月以来新高。以合肥市为例,2015年12月猪后座肉、前夹肉、五花肉每公斤均价分别为25.92、25.92和25.08元,今年2月均价分别为29.17、29.08和28.79元,分别上涨12.5%、12.2%和14.8%,3月份分别为28.54、28.29和28.04元,回落较少,一季度猪肉绝对价格也创2011年9月以来新高。

“菜篮子”价格上涨主要原因

天气与节日因素推高鲜菜价格。一季度全国鲜菜价格普遍上涨,各地菜价都达到历年来同期的最高价位。原因:一是春节期间居民消费量大,对鲜菜特别是反季节菜需要量增加。二是1月下旬波及全国的极端寒冷天气,使冬季供菜主力的南方受灾,蔬菜大幅减产,直到3月下旬,南方蔬菜供应仍没恢复,北方蔬菜上市时间也延期一月。冬储蔬菜由于储存时间的延长,储存费用、损耗增加以及存量减少,价格出现上涨。据3月下旬对合肥市周谷堆批发市场调研结果,无论是普通大路菜还是精品菜,在冻灾后货源大受影响,不仅价格居高不下,质量也差于往年,3月价格回落的基本上是地产菜。三是上年菜价低,部分品种种植面积减少,如蚌埠市2月底在地菜面积同比下降3.6%。

短期供给不足,猪肉价格进入新一轮上涨周期。猪肉供给不足主要是“猪周期”的作用。2012年下半年,上一轮猪肉价格上涨脚步停止,从2013年开始到2015年上半年,生猪养殖经历了累计长达21个月亏损,2014年售出一头猪,要亏损400元左右。一些规模较小的养殖户资金链断裂,被迫空栏或关闭。能繁母猪被大面积淘汰,2013年我国母猪存栏量超过5000万头,农业部最新数据显示,截止今年2月,能繁母猪存栏已下降至3760万头,后备母猪补栏量从2015年年底才有所增加。这种亏损—减产—盈利—增产的“猪周期”3-5年出现一次,目前这一轮价格正进入上涨通道。另外,由于生猪养殖属于污染行业,在环境保护的要求越来越高的背景下,一些养殖场近两年陆续被关闭,影响了猪肉供应量。

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