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需求单一 小麦消费结构转变较着

去年春季，在局部旱情及饲料企业饲用替代需求旺盛的共同作用下，小麦价格不断走高，今春小麦市场却显得相对平淡。供给充足是影响市场的一个方面，但需求单一与疲弱则更为明显。

需求悄然改变

去年春季由于玉米价格高位上扬，小麦替代玉米的现象相当普遍。4月中旬主产区质量稍好点的玉米收购价为2300～2360元/吨，而当时普麦锦香草属出库价为2120～2170元/吨，玉米与小麦的差价为130～180元/吨，玉米和小麦的价差以及价格上涨预期，使得饲料企业倾向于增加小麦库存。

而今年春季小麦市场消费却相对单一，需求主要是以制粉企业加工为主。由于小麦与玉米价格顺差一直较大，小麦用于饲料消费的数量大幅度减少，以往饲用需求支撑小麦市场的动力消失。4月中旬河南郑州地区小麦、玉米比价为1.10∶1，山东济南地区为1.11∶1，安徽蚌埠地区为1.”Dittmar解释说08∶1，华北黄淮地区小麦价格普遍比玉米高200～220加热发泡工艺由于时间上比较从容元/吨。据了解，目前大多数地区饲料厂基本已不使用小麦替代玉米，只有极少厂家使用而且数量很少。

消费结构分化明显

春节过后，国家政策性小麦投放继续处于500万吨的较高水平，市丽江当归场整体成交量也基本处于较高位置。但从成交结构来看，不同年份产的小麦成交走势分化明显。临储小麦与2012年产小麦成交数量居高不下，而以前年份最低收购价小麦成交相对低迷。

安徽市场政策性小麦成交始终保持较高位置，原因是投放的小麦基本上是临储小麦和2012年新产小麦，质量较好。郑州市场政策性小麦成交整体低迷，原因是2010年产最低收购价小麦占据投放主体，质量欠佳，而少量投放的临储小麦基本全部成交。

国家政策性小麦成交走势的分化、强麦市场仓单的迅速减少，既说明市场对高质量小麦采购积极，也说明小麦市场消费结构分化明显，市场需求基本已由原来的食、饲并用而转为单一食用。

进口小麦品种发生转换

2012年，我国小麦进口总量达到368.86万吨，创下2005年以来的新高。但从进口结构来看，从澳大利亚进口2野海茄42.5万吨软白麦，占总进口量的65.5％，主要是以饲料小麦为主。

据海关统计，今年1～2月份我国已累计进口小麦40.2万吨，美麦及加麦占总量的92%，这与去年以澳麦进口为主的情况形成鲜明对比。市场人士预计，今年我国小麦进口将呈两个趋势：一是在价格适当的情况下进口总量仍将维持高水平；二是进口小麦的用途将由饲用为主转换成制粉使用。

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